Fitness slaatje

Hoeveelheid energie per portie:Calorieën: 610Koolhydraten: 82 g Vet: 21 g Eitwit: 21,5 g Aantal sneetjes brood: 6,8

Fitness slaatje

Bereiding

Bereidingstijd: 20 Minuten
Gaartijd: 0 Minuten
Calorieën per portie: 610

  1. Verdeel alle ingrediënten op twee borden. Maak een vinaigrette met azijn, een beetje water, mosterd, peper, zout, suiker en walnotenolie en verdeel deze over de salade.
  2. Serveer de sneetjes stokboord met de cottage cheese.
  3. Als dessert eet u fruit naar keuze.

Tip

Dit slaatje smaakt ook heerlijk met stukjes hazelnoot en hazelnootolie of met zonnebloempitten en zonnebloemolie.

Ingrediënten (2 porties)

  • 6 eetlepels (120g) cottage cheese
  • 2-3 eetlepels water
  • 1 komkommer, in schijfjes
  • 100 g champignons, schoongemaakt en gesneden
  • azijn
  • 2 eetlepels gehakte walnoten
  • 2 tomaten, in schijfjes
  • peper, zout, suiker
  • 300 g vers fruit naar keuze
  • 200 g stokbrood, gesneden
  • 2 eetlepels (20 g) walnotenolie
  • 80 g verse sla (bijv. kropsla, batavia, ijsberg)
  • 6 eetlepels scheuten (bijv. bonen-, erwten- of mosterdscheuten)
  • 1 theelepel (5 g) mosterd
  • 100 g maïs