Fitmakende muesli

Hoeveelheid energie per portie:Calorieën: 605Koolhydraten: 103 g Vet: 11 g Eitwit: 18 g Voedingsvezels: 17 g Aantal sneetjes brood: 8,6

Fitmakende muesli

Bereiding

Bereidingstijd: 15 Minuten
Gaartijd: 0 Minuten
Calorieën per portie: 605

De gedroogde vruchten, naar eigen smaak fijn snijden en in een kom doen.

Het abrikozensap toevoegen en de vruchten voor minimaal 2 uur laten opwellen.

De perziken wassen, halveren, van de kern ontdoen, en in partjes snijden en met citroensap besprenkelen.

De volkoren vlokken met de vruchten mengen. De tarwekiemen en de hazelnoten erdoor roeren.

De yoghurt glad roeren, met de appel- of perendiksap op smaak brengen, bij de muesli toevoegen en door elkaar roeren.

In twee schaaltjes verdelen en met de perzik partjes garneren.

Tip

De gedroogde vruchten kunt u al de avond ervoor laten opwellen.
U kunt de muesli ook als afwisseling met honing op smaak brengen.
De muesli kunt u heel goed meenemen naar het werk.

Ingrediënten (2 porties)

  • 5 EL tarwekiemen (25 g)
  • 4 EL gehakte hazelnoten (20 g)
  • 2 EL citroensap (à 115 g)
  • 250 ml abrikozen sap
  • 1 EL appel- of perendiksap
  • 10 EL rogge vlokken (100 g)
  • 2 bekers yoghurt, 1,5 % vet (à 150 g)
  • 1 EL rozijnen (25 g)
  • 2 perziken (à 115 g)
  • 25 g gedroogde appelringen
  • 3 gedroogde pluimen
  • 1,5 gedroogde vijgen (25 g)