Brunch met paprika kwarkbeleg op brood en roerei met garnalen

Hoeveelheid energie per portie:Calorieën: 608Koolhydraten: 71,8 g Vet: 19,7 g Eitwit: 32 g Voedingsvezels: 3,7 g Aantal sneetjes brood: 6

Brunch met paprika kwarkbeleg op brood en roerei met garnalen

Bereiding

Bereidingstijd: 15 Minuten
Gaartijd: 0 Minuten
Calorieën per portie: 608

  1. Was de paprika's, snijd de pitjes en de steel eruit en snijd in kleine stukjes. Meng met de kwark en kruid met wat zout en peper. Garneer met verse tuinkers.
  2. Doe de eieren in een kommetje en roer ze door elkaar. Verhit wat boter in een anti-aanbakpan en braad de garnalen kort aan. Voeg de eieren toe en roer even. Kruid met zout en peper en doe de eieren in een glas als ze klaar zijn.
  3. Snijd het stokbrood in schijfjes en serveer met het verse grapefruitsap, de rest van de boter en de honing.

Tip

In plaats van honing, kunt u ook kiezen voor jam.

Ingrediënten (2 porties)

  • 200 ml vers geperst grapefruitsap
  • wat verse tuinkers
  • 40 g honing
  • 40 g rode paprika
  • 80 g grijze garnalen
  • 120 g magere kwark
  • 2 eieren
  • 20 g boter
  • zout en peper
  • 160 g stokbrood met walnoten